RESEPI NASI DAGING

NASI DAGING....

Bahan-bahan:
½kg daging (hiris dan rebus bersama halia dan 1 sudu rempah kurma hingga lembut,sedikit garam)
4 cawan beras (dibersihkan)
4 cawan air rebusan daging (ikut beras)
1cawan susu cair
1 sudu besar rempah kurma
daun pandan
1 biji tomato (potong dadu)
garam dan gula
daun ketumbar
Bahan tumis:
kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
3 kuntum buah pelaga
1 bawang besar (dimayang)
1 ulas bawang putih (dimayang)
1 inci halia( di mayang)

Cara-cara:
1. Panaskan minyak. Tumis bahan penumis hingga naik bau.
2. Masukkan rempah kurma, goreng biar garing dan wangi
3. Masukkan beras yang dibasuh dan tos, gaul sedikit..
4. Masukkan air rebusan daging, daging, tomato, susu cair, daun pandan gula dan garam. Biar sehingga mendidih.
5. Masakkan nasi dengan rice cooker sehingga masak
6. Taburkan daun ketumbar, jika suka
7. Hidang bersama air asam.

AIR ASAM KERISIK*:*
1biji tomoto buah
1biji bawang besar
1biji cili merah
7biji cili padi
sedikit belacan
sedikit kerisik
sedikit susu cair
sedikit tomoto sos
sedikit air asam jawa
sedikit garam
sedikit gula
Cara2nya*:*
Dadukan buah tomoto.bawang besar
potong kan cili merah dan cili padi
Gaulkan dengan semua bahan
dan perasakan secukupnya
siap...

CREDIT: FB  Hjh Rohana Hj Ahmad